Cobertura Harald Top em Gotas Branco 1.010Kg - 104019
104019
De: R$ 0,00Por: R$ 36,50ou X de
Preço a vista: R$ 36,50
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Cobertura Harald Top em Gotas Branco 1.010Kg
A versão em gotas traz mais praticidade, pois não é preciso picar a cobertura para derretê-la! Ideal para quem faz e vende trufas, pães de mel e bombons.
Durante o derretimento, controle para que a cobertura não ultrapasse os 50 °C, temperatura em que o açúcar começa a queimar, comprometendo a fluidez. Banhe pães de mel, trufas ou molde bombons e ovos de Páscoa com o Top entre 38 °C e 42 °C. Depois, leve as peças à geladeira até que sequem ou até que o molde fique opaco, garantindo brilho e estabilidade. Utilize sempre um termômetro culinário para garantir que o manuseio foi correto e veja aqui a técnica para derreter a cobertura com facilidade!
Derretimento: 45 °C a 50 °C
Temperatura de uso: 38 °C a 42 °C
Açúcar, gordura vegetal, leite integral em pó, emulsificantes: lecitina de soja e ésteres de ácido ricinoléico interesterificado como poliglicerol e aromatizante. ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADOS DE LEITE E DE SOJA. CONTÉM LACTOSE. NÃO CONTÉM GLÚTEN.
| Código do Produto | 70170 |
|---|---|
| Peso com Embalagem | 1,04 kg |
| Peso sem Embalagem | 1,01 kg |
| Referência | 104019 |
| Código Barras (EAN) | 7897077837317 |
| Medidas com Embalagem (LxAxP) | 19 cm x 3 cm x 29 cm |
| Marca | HARALD |
| Fabricante | HARALD IND E COM DE ALIMENTOS S.A |
Sabendo disso, poderemos oferecer produtos e serviços customizados para a sua região.
