Cobertura Harald Melken Chocolate Meio Amargo 1,010Kg - 104001
104001
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Cobertura Harald Melken Chocolate Meio Amargo 1,010Kg
É o tamanho ideal para quem faz e vende bombons, trufas, pães de mel e Ovos de Páscoa. Cada quadradinho da barra tem em média 105 g, para que você possa calcular as suas receitas sempre com um pouco de sobra.
Trabalhe sempre com a temperatura ambiente entre 20 °C e 25 °C. Para fazer a têmpera, utilize um termômetro culinário, verificando a temperatura em todas as etapas do processo.
Derretimento: 45°C a 50°C
Têmpera: 28°C a 29°C
Temperatura de uso: 30°C a 32°C
Açúcar, massa de cacau, gordura vegetal, emulsificantes: lecitina de soja e ésteres de ácido ricinoléico interesterificado como poliglicerol e aromatizante. ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADOS DE SOJA. PODE CONTER LEITE. CONTÉM LACTOSE. NÃO CONTÉM GLÚTEN.
| Código do Produto | 62051 |
|---|---|
| Fabricante | HARALD IND E COM DE ALIMENTOS S.A |
| Peso com Embalagem | 1,1 kg |
| Peso sem Embalagem | 1,01 kg |
| Referência | 104001 |
| Código Barras (EAN) | 7897077837133 |
| Medidas com Embalagem (LxAxP) | 26 cm x 4 cm x 9 cm |
| Marca | MELKEN |
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